氨基酸分析儀的應(yīng)用廣泛，例如：

　　I)醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用

　　1.氨基酸代謝異常角度闡述了氨基酸與慢性腎病的關(guān)系；

　　2.血清中游離氨基酸的異常與不同甲狀腺功能患者的關(guān)系；

　　3.血清中游離氨基酸的異常與癌癥的關(guān)系；

　　II）飼料上的應(yīng)用

　　1.對飼料中必需氨基酸含量的質(zhì)量控制；

　　III）農(nóng)業(yè)、食品、飲料及其它

　　1.對豆類、小麥等農(nóng)作物中氨基酸含的量進(jìn)行分析檢測；

　　2.對啤酒、醬油、飲料進(jìn)行真?zhèn)蔚蔫b別；

　　氨基酸分析儀的測定原理：

　　該原理是利用樣品各種氨基酸組分的結(jié)構(gòu)不同、酸堿性、極性及分子大小不同，在陽離子交換柱上將它們分離，采用不同pH值離子濃度的緩沖液將各氨基酸組分依次洗脫下來，再逐個(gè)以另外流路的茚三酮試劑混合，然后共同流至螺旋反應(yīng)管中，于一定溫度下進(jìn)行顯色反應(yīng)，形成有吸收的藍(lán)紫色產(chǎn)物。其中的羥脯氨酸與茚三酮反應(yīng)生成黃色產(chǎn)物。