氨基酸是生命體的基本物質(zhì)之一，是含有堿性氨基和酸性羧基的有機(jī)化合物，是組成生物體中酶和蛋白質(zhì)的基本單元。氨基酸可以在機(jī)體內(nèi)合成組織蛋白質(zhì)；變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質(zhì)；還能變?yōu)樘妓衔锖椭?；氧化成二氧化碳和水及尿素，產(chǎn)生能量。作為生物小分子，氨基酸對(duì)生理功能和臨床診斷具有重要作用。由于氨基酸分析在生命科學(xué)、食品安全及臨床醫(yī)學(xué)等研究領(lǐng)域等檢測(cè)工作中的重要作用，氨基酸分析儀越來(lái)越受到人們的關(guān)注。

　　氨基酸的檢測(cè)分析方法分為衍生化方法和非衍生化方法兩類。衍生化方法則包括使用氨基酸分析儀、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用、高效液相色譜法等進(jìn)行檢測(cè)。非衍生化方法包括通過熒光檢測(cè)器、電導(dǎo)檢測(cè)器、蒸發(fā)光散射檢測(cè)器進(jìn)行檢測(cè)。因?yàn)槭褂梅治鰞x具有方便快速，性能良好的優(yōu)點(diǎn)，還能對(duì)組成蛋白質(zhì)和多肽的22種氨基酸組成與含量進(jìn)行分析，所以成為了現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)和生物化學(xué)研究中不可少的儀器。

　　氨基酸分析儀在現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)和生物化學(xué)研究中的使用：氨基酸因其本身具有治療作用，會(huì)被制作成藥物，如精氨酸、門冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、組氨酸、蛋氨酸等。臨床上使用的復(fù)方氨基酸輸液就是由11-18種以上結(jié)晶氨基酸配成的制劑。此外，有些氨基酸還可作為合成藥物的原料，如丙氨酸可作為合成維生素B6的原料，谷氨酸可作為合成葉酸的原料。而臨床診斷中也會(huì)用分析儀對(duì)人的血、尿、脊髓、組織液等進(jìn)行生理體液分析，根據(jù)生理體液中某些氨基酸含量的改變，判斷疾病。生物化學(xué)方面：研究蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)以及酶的作用機(jī)制時(shí)都可以用分析儀進(jìn)行氨基酸分析。